Dzisiaj najlepszy przepis na prostą, a zarazem przepyszną zupę krem brokułową. Spróbujcie raz, a z pewnością na stałe zagości w Waszym menu. Uwaga! Dzieci też ją uwielbiają :)
Składniki:
- 1 brokuł
- ok. 1,5 - 2 litry bulionu
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 ziemniaki
- śmietana 30%
Dodatki:
- ziarna słonecznika
- bagietki czosnkowe
Przepis:
- Brokuła pokroić na mniejsze kawałki, zalać bulionem i zagotować. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu. Wskazówka: każdy lubi inną konsystencję zupy- im więcej doda się ziemniaków, tym zupa będzie bardziej gęsta. Ja osobiście wolę taką półpłynną, więc ziemniaków zazwyczaj dodaję mniej.
- Cebule i czosnek obrać, pokroić i zeszklić na patelni. Dodać do gotującej się zupy.
- Po zagotowaniu zostawić zupę do ostygnięcia i dopiero wtedy zblendować na gładki krem. Blendowanie gorącej zupy może stępić ostrza w blenderze. W międzyczasie na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika.
- Dodać śmietanę w ilości według uznania. Ja dodaję śmietanę 30%, ponieważ wtedy jest pewność, że zupa się nie zważy.
- Zupę podawać posypaną prażonym słonecznikiem oraz z dodatkiem bagietek czosnkowych.
Komentarze
Prześlij komentarz